黄油饼干是黄油一道简单又美味的零食，以黄油和面粉为主要原料，饼干搭配其他辅料，简单如糖粉、庭自鸡蛋等，制香制作而成。浓酥以下是脆零黄油饼干的做法：

材料

- 黄油200克

- 细砂糖30克

- 盐1/4茶匙

- 鸡蛋1个

- 中筋面粉150克

- 香草精几滴（可选）

做法

1. 准备材料：将黄油切成小块，软化后放入碗中，黄油加入糖粉、饼干盐和香草精搅拌均匀。简单

2. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入黄油混合物中，庭自用打蛋器搅拌至顺滑。制香

3. 筛入面粉：将中筋面粉过筛后，浓酥慢慢加入黄油混合物中，脆零边加边搅拌，黄油直到没有干粉。

4. 揉成面团：将面团放在案板上，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

5. 分割面团：将面团分成小剂子，每个剂子大约30克左右。

6. 擀开压扁：取一个剂子，用手掌按压成圆饼形状，然后用擀面杖轻轻擀开成圆形，注意不要擀得太薄。

7. 放入烤箱：在烤盘上铺上烘焙纸，将擀好的饼干放在烤盘上，注意留出适当间隔。

8. 预热烤箱：提前预热烤箱至180°C。

9. 烘烤：将烤盘放入烤箱，烘烤约10-12分钟，直到饼干表面呈金黄色且边缘微微翘起即可。

10. 冷却装袋：取出烤好的饼干，放在冷却架上冷却，然后装入密封袋保存。

小贴士

1. 黄油不宜过硬或过软，根据个人口味调整。

2. 饼干烘烤时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况进行调整。

3. 饼干冷却后口感更佳，建议先冷却再食用。

4. 可以添加一些坚果碎、巧克力豆等配料增加口感和风味。

通过以上简单的家常做法，您可以在家中轻松制作出香浓酥脆的黄油饼干，为您和家人带来美味的零食享受。