好的冬瓜，以下是炒肉为你准备的冬瓜炒肉片的家常做法：

一、材料准备

1. 猪肉：200克（推荐使用里脊肉或瘦肉）

2. 冬瓜：200克（建议选择新鲜的家常简单健康佳肴白皮冬瓜）

3. 大蒜：2瓣

4. 生抽：1大勺

5. 料酒：1小勺

6. 白糖：少许

7. 淀粉：1小勺

8. 食用油：适量

9. 食盐：适量

10. 清水：少许（用于调水淀粉）

二、烹饪步骤

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，做法用料酒、又美生抽、冬瓜淀粉腌制10分钟。炒肉冬瓜去皮去籽后切成薄片备用。家常简单健康佳肴大蒜切片备用。做法

2. 调制腌料：在另一个碗中加入少许盐和淀粉，又美搅拌均匀后备用。冬瓜

3. 炒肉片：锅中加油烧热，炒肉倒入腌制好的家常简单健康佳肴肉片，快速翻炒至变色，做法盛出备用。又美

4. 炒冬瓜：锅中留底油，加入切好的大蒜片炒香，再加入冬瓜片翻炒均匀，炒至冬瓜变透明。

5. 合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与冬瓜一起翻炒均匀，加入适量的生抽和白糖调味。

6. 加水炖煮：向锅中加入少量的清水，水量要没过所有食材。大火烧开后转中小火炖煮约5分钟，让冬瓜充分吸收汤汁的味道。

7. 出锅装盘：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 冬瓜选择新鲜的，这样炒出来的口感更佳。

2. 猪肉要选择肉质鲜嫩的部位，如里脊肉或瘦肉，口感更好。

3. 冬瓜不要炒得过于软烂，以保持口感的脆嫩。

4. 这道简单又美味的冬瓜炒肉片适合家庭制作，简单易学，营养丰富又健康。