您想要了解的羊肉易学肴是羊肉炖白菜的家常做法。以下是炖白的美一些简单的步骤和技巧：

一、材料准备：

1. 主料：

- 羊肉：500克（选择带有一定脂肪的家常简单部位，如羊腿肉）

- 白菜：300克（选择新鲜嫩白菜或者大白菜）

2. 辅料：

- 姜：几片

- 蒜：几瓣

- 干辣椒：适量（根据口味调整）

- 花椒：一小把

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（主要用于上色）

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

3. 其他：

- 食用油：适量

- 清水：适量

二、做法滋补做法步骤：

1. 羊肉处理：将羊肉洗净切块，温暖味佳放入锅中加水煮沸去血沫，羊肉易学肴捞出沥干水分。炖白的美

2. 白菜处理：白菜洗净切块，家常简单姜切片，做法滋补蒜拍碎，温暖味佳干辣椒剪成段，羊肉易学肴花椒备好。炖白的美

3. 炒制香料：锅中加入适量食用油，家常简单油热后放入花椒、做法滋补干辣椒、温暖味佳姜片和蒜末炒香。

4. 炖煮羊肉：将羊肉块放入锅中，加入料酒翻炒至表面变色。

5. 加入白菜：将切好的白菜块加入锅中，与羊肉一同翻炒均匀。

6. 调味炖煮：加入适量生抽、老抽调色，再加入适量清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火慢炖。

7. 收汁出锅：待羊肉炖至八成熟时，加入白菜继续炖煮，期间可适当调味，如加盐、鸡精等。待汤汁浓稠，白菜熟透即可出锅。

8. 点缀装饰：可以根据个人喜好，在菜肴表面撒上葱花或者香菜作为点缀。

三、小贴士：

1. 羊肉炖白菜是一道温补佳肴，适合在冬季食用。

2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干锅。

3. 可以根据个人口味添加其他调料，如八角、桂皮等，增加风味。

4. 这道菜的关键在于炖煮的时间，要确保羊肉和白菜都炖至入味且熟透。

5. 出锅前可以尝一下味道，根据个人口味进行调整。