好的肉丝，以下是做道经典美肉丝的做法大全：多种创意菜肴让你爱上这道经典美味

材料准备

- 猪里脊肉：200克

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

- 生抽、老抽、全多料酒、种创盐、意菜肴让胡椒粉等调味品

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备材料：将猪里脊肉切成细丝，爱上用刀背轻轻拍打松软。肉丝加入生抽、做道经典美老抽、全多料酒、种创盐和胡椒粉进行腌制，意菜肴让打入一个鸡蛋拌匀，爱上再加入少量淀粉抓匀。肉丝

2. 挂糊：将腌好的做道经典美肉丝裹上一层干淀粉，使肉丝表面均匀覆盖一层薄薄的全多糊状物。

3. 炒制：锅中倒入足够的油，油热后放入裹好糊的肉丝，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油备用。

4. 爆香：锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香。

5. 回锅：将炸好的肉丝重新放入锅中，快速翻炒均匀，让肉丝吸收葱姜蒜的香味。

6. 出锅装盘：将炒好的肉丝连同多余的油一起倒入盘中，撒上葱花点缀即可。

注意事项

- 腌制时要注意味道的平衡，不要过多或过少。

- 炸肉丝时要注意火候，避免外焦里生。

- 根据个人口味可以调整调料的比例。