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水汆猪肉丸子的多汁家常做法,鲜嫩多汁,易学简单易学!水汆
1. 准备材料
- 主要食材:猪肉(猪后腿肉),猪肉做法大白菜,家常简单姜末,鲜嫩葱末。多汁
- 调味料:盐、易学生抽、水汆料酒、猪肉做法淀粉。家常简单
2. 清洗和处理
- 猪肉处理:将猪肉剁成肉馅,加入切好的大白菜叶、姜末、葱末、盐、生抽、料酒和适量的淀粉搅拌均匀,顺一个方向搅拌至上劲。
- 腌制猪肉:将搅拌好的猪肉馅静置腌制10分钟,让肉质更加紧实。
3. 制作过程
- 调水:锅中加入适量的水,烧开后加入适量的盐。
- 下入猪肉丸子:水开后轻轻下入调好味的猪肉丸子,用中火煮至丸子浮起且表面变得光滑。
- 捞出丸子:用漏勺捞出猪肉丸子,沥干水分备用。
- 煮大白菜:在锅中加入适量的水,放入大白菜叶,煮熟后捞出备用。
- 组合装盘:将煮好的猪肉丸子放回锅中,加入煮好的大白菜,撒上葱花即可出锅。
4. 附加小贴士
- 火候控制:煮猪肉丸子时要用中火,保持水温稳定,防止丸子煮散。
- 时间把握:猪肉丸子煮的时间不宜过长,以免肉丸过于老硬。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出鲜嫩多汁的猪肉丸子,是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。这道菜适合作为晚餐或小吃享用,是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。