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手把手教你做美味凉菜，味凉快来学吧

1. 黄瓜拌海蜇

- 材料选择：黄瓜、快来学吧海蜇头适量，手把手教蒜末、做美香菜适量。味凉

- 制作步骤：黄瓜洗净后切成条状，快来学吧用盐腌制10分钟后冲洗干净；海蜇头提前泡发后清洗干净，手把手教切成丝。做美将黄瓜、味凉海蜇头放入碗中，快来学吧加入适量的手把手教盐、醋、做美糖和香油拌匀即可。

2. 凉拌木耳

- 材料选择：黑木耳适量。

- 制作步骤：黑木耳用温水泡发后清洗干净，切成细丝。锅中加水烧开，加入少许盐和油，将木耳丝焯水后迅速捞出，过冷水沥干。在碗中调入酱油、醋、芝麻酱、蒜末、糖和香油，加入木耳丝拌匀即可。

3. 凉拌豆腐皮

- 材料选择：豆腐皮适量。

- 制作步骤：豆腐皮切成细丝，用清水冲洗去除多余的豆腥味。锅中加水烧开，加入少许盐和油，将豆腐皮丝焯水后迅速捞出，过冷水沥干。在碗中调入酱油、醋、芝麻酱、蒜末、糖和香油，加入豆腐皮丝拌匀即可。

4. 凉拌苦瓜

- 材料选择：苦瓜适量，蒜末、香菜适量。

- 制作步骤：苦瓜去籽切薄片，用盐腌制10分钟后冲洗干净；蒜末切末备用。将苦瓜片和蒜末放入碗中，加入适量的盐、醋、糖和香油拌匀即可。

通过这些简单的步骤，你可以在家轻松制作出美味的凉菜，为你的餐桌增添一份清爽与健康。试试看，相信你也能成为一位擅长制作凉菜的美食家！