好的简单易学，以下是家常家常土豆炖牛腩的做法：

材料准备

- 牛腩500克（切块）

- 土豆2个（切块）

- 胡萝卜1个（切片）

- 姜3片

- 葱1根（切段）

- 八角2颗

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽少许

- 糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤

1. 准备食材：将牛腩洗净，切成块；土豆、土豆胡萝卜去皮切块；姜切片，炖牛葱切段。做法

2. 焯水：锅中加入足够的香浓水，放入牛腩块和姜片，美味大火烧开后撇去浮沫，简单易学煮约3-5分钟，家常捞出沥干水分。土豆

3. 炒香料：锅中加入食用油，炖牛加热后放入葱段、做法姜片和八角，香浓炒出香味。美味

4. 加牛腩：将焯好水的简单易学牛腩块倒入锅中，翻炒至表面微焦。

5. 加调味料：加入适量的料酒、生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。

6. 加水炖煮：向锅中加入足量的水，水量要没过所有食材。

7. 加土豆和胡萝卜：将土豆和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮。

8. 加糖提鲜：根据个人口味加入适量的糖，增加菜肴的甜味。

9. 小火慢炖：开大火烧开后转小火，慢慢炖煮至牛腩软烂，汤汁浓郁。

10. 收汁出锅：打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁变得浓稠。

11. 出锅装盘：将炖好的土豆炖牛腩盛出，撒上一些葱花增加颜色和口感。

小贴士

- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干汤汁。

- 牛腩的炖煮时间较长，需要耐心等待其变软烂。