好的米酒，以下是鸡蛋家常一份米酒鸡蛋汤的家常做法：

一、材料准备

1. 鸡蛋：2个（取蛋清）

2. 米酒：适量（约50毫升）

3. 清水：适量

4. 姜片：几片

5. 盐：少许（根据个人口味调整）

6. 葱花：少许（装饰用）

二、汤的汤品做法步骤

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，做法用筷子打散备用。暖胃

2. 煮水：锅中倒入足量清水，又滋营养加入姜片和米酒，补简大火烧开后转小火慢炖。单易

3. 加入鸡蛋：当水再次烧开后，米酒缓缓倒入打散的鸡蛋家常鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，汤的汤品防止鸡蛋凝固成块。做法

4. 调味：加入适量的暖胃盐进行调味，继续炖煮几分钟，又滋营养让味道充分融合。补简

5. 出锅装盘：当所有食材炒匀且汤汁变得浓稠时，可以撒上葱花作为点缀，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 米酒可以增加汤的香气，但不要过量，以免影响口感。

2. 鸡蛋要选择新鲜的，这样汤才会更加鲜美。

3. 炖煮时要用小火慢炖，这样鸡蛋和米酒的味道才能更好地融合在一起。

4. 这道菜的关键在于掌握好火候和调味，只有这样才能做出暖胃又滋补的米酒鸡蛋汤。