菠菜是菠菜一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的种单维生素a、c和k，创意以及铁、做法钙、营养又简钾等多种矿物质。美味以下是菠菜五种创意菠菜的做法，既营养又美味：

1. 菠菜炒蛋

（1）材料：新鲜菠菜叶、种单鸡蛋、创意盐、做法胡椒粉、营养又简食用油。美味

（2）做法：将菠菜洗净切段，菠菜用开水焯烫一下，种单捞出沥干水分；鸡蛋打散备用。创意热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟，加入菠菜翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味即可。

2. 菠菜汤

（1）材料：菠菜、鸡肉或牛肉片、姜片、盐、鸡精/味精、胡椒粉、清水。

（2）做法：将菠菜洗净切段，鸡肉或牛肉切片备用。锅中加水烧开，放入姜片和鸡肉或牛肉片煮熟，捞出备用。再次烧水，加入菠菜煮至变软，最后加入煮熟的肉类，调入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉即可。

3. 菠菜拌豆腐

（1）材料：嫩豆腐、菠菜、蒜末、酱油、香醋、香油、辣椒油（可选）、盐、糖。

（2）做法：将豆腐切成小块，用沸水焯一下，捞出备用。菠菜洗净，焯水后捞出沥干。将蒜末、酱油、香醋、香油、辣椒油（如使用）和适量的盐、糖混合制成调味汁。将调味汁淋在豆腐和菠菜上，拌匀即可。

4. 菠菜饼

（1）材料：菠菜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

（2）做法：将菠菜洗净切碎，加入少量盐和胡椒粉拌匀。面粉中打入一个鸡蛋，加入适量的水搅拌成面糊。将菠菜和面糊混合均匀，做成小饼状，两面煎至金黄即可。

5. 菠菜沙拉

（1）材料：新鲜菠菜叶、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝、酸奶或柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒。

（2）做法：将菠菜洗净切段，胡萝卜、黄瓜和红椒切成细丝备用。将菠菜、胡萝卜、黄瓜、红椒放入大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀即可。

这些做法简单易行，既保留了菠菜的原味，又增添了不同的口感和风味。