天麻炖鸡是天麻一道传统的滋补养生菜肴，具有补气养血、炖鸡的家到位平肝熄风的法滋功效。以下是补养一种天麻炖鸡的家常做法：

一、材料准备

1. 天麻：10克（提前泡发，生步切片）

2. 鸡肉：500克（去皮，天麻切块）

3. 枸杞子：一小把（提前泡发）

4. 姜片：几片

5. 红枣：6-8颗（去核）

6. 盐：适量

7. 料酒：1汤匙

8. 清水：适量

9. 食用油：适量

二、炖鸡的家到位烹饪步骤

1. 准备材料：将泡发好的法滋天麻切成薄片，鸡肉洗净后切成块，补养红枣洗净去核，生步枸杞子提前泡发。天麻

2. 焯水：将鸡肉块放入沸水中焯水，炖鸡的家到位加入少许料酒和姜片可以去腥增香。法滋焯水时间不宜过长，补养以免鸡肉变硬。生步

3. 炒香调料：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和红枣煸炒至出香味。

4. 炖煮：将焯好水的鸡肉块放入锅中，加入泡发好的天麻、枸杞子和适量的清水。

5. 调味：大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。

6. 收汁：待鸡肉炖至软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7. 出锅装盘：将炖好的天麻炖鸡倒入砂锅或深盘中，撒上葱花或香菜点缀即可。

三、小贴士

1. 天麻炖鸡的关键在于要确保食材充分煮熟，特别是鸡肉要炖至软烂。

2. 天麻具有特殊的药效，使用时要注意用量，一般不宜过量。

3. 如果不喜欢红枣的味道，可以选择不加或者少加。

4. 炖制过程中要注意火候，避免烧干。

5. 这道菜适合作为滋补养生的家常菜，适合在秋冬季节食用。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味又健康的天麻炖鸡。这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，适合全家人一起享用。