好的手撕,以下是面包美做美味手撕面包的完美做法与独家配方,打造松软香甜的法独方打家庭美味:
材料准备
- 高筋面粉:500克
- 温水:280毫升
- 糖:30克
- 盐:5克
- 干酵母:5克
- 黄油:30克
制作步骤
1. 和面:将高筋面粉、糖和盐混合均匀,家配家庭加入干酵母和温水,造松揉成光滑的软香面团。
2. 一次发酵:将揉好的手撕面团放在温暖的地方进行一次发酵,直到体积增大一倍左右。面包美做美味
3. 分割面团:将发酵好的法独方打面团取出,排气后分割成等份的家配家庭小剂子。
4. 二次发酵:将小剂子滚圆后,造松松弛15分钟,软香然后擀成薄片。手撕
5. 包制:将擀好的面包美做美味面皮对折后捏紧边缘,再次擀开形成圆形。法独方打
6. 二次发酵:将包好的面团放入烤盘上,进行二次发酵,直到体积再次增大。
7. 预热烤箱:预热烤箱至200度,将发酵好的面包放入烤盘中。
8. 烘焙:放入烤箱中烘烤约15-20分钟,直到表面金黄且有香味溢出即可。
9. 冷却:烤好的面包取出放凉后,可以搭配蜂蜜或果酱食用。
注意事项
- 和面时水温不宜过热,以免影响面团的发酵效果。
- 发酵时间根据温度和湿度会有所不同,需要适当调整。
- 包制时要确保边缘捏紧,防止烤制时裂开。