好的红烧，以下是肉最一份红烧肉的简单做法：

一、材料准备

1. 五花肉：500克（选择带皮的简单诀五花肉，肥瘦相间）

2. 老抽：1大勺

3. 生抽：2大勺

4. 料酒：2大勺

5. 冰糖：适量（根据个人口味调整）

6. 姜片：几片

7. 八角：1-2个

8. 清水：足够没过肉块

9. 盐：适量（根据个人口味调整）

二、做法做法步骤

1. 准备肉块：将五花肉切成约2厘米见方的快速块，用开水焯水去除血沫和杂质。上手

2. 炒糖色：锅中加入少量油，常美放入冰糖小火慢慢融化，味秘待冰糖完全融化并呈深红色时，红烧加入焯好水的肉最肉块翻炒上色。

3. 调味：加入生抽、简单诀老抽、做法料酒和姜片、快速八角继续翻炒均匀，上手让肉块充分吸收调味料。常美

4. 加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。

5. 收汁：当肉块开始变软烂，汤汁也变得浓稠时，加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直到汤汁粘稠，肉块表面光亮即可。

6. 出锅装盘：将炖好的红烧肉盛出，撒上葱花或者香菜点缀，即可上桌享用。

三、小贴士

1. 五花肉要选择带皮的，肥瘦相间的更适合红烧。

2. 炒糖色时要不断搅拌，防止糊底。

3. 炖煮过程中要用小火慢炖，这样肉才会更加酥烂入味。

4. 收汁时要不断翻动，防止粘锅。

5. 根据个人口味调整糖量和盐量，也可以加入一些其他调料如豆瓣酱、腐乳等增加风味。