黄焖鸡块是黄焖一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜嫩的鸡块诀分鸡肉和浓郁的酱汁而闻名。下面是家单又的秘一个简单又美味的家常做法：

一、材料准备：

1. 鸡块：适量（根据人数准备）

2. 姜：几片

3. 大蒜：几瓣

4. 青葱：1根

5. 料酒：1汤匙

6. 生抽：2汤匙

7. 老抽：1/2汤匙（用于上色）

8. 糖：1茶匙

9. 盐：适量

10. 水或高汤：适量

11. 食用油：适量

二、法简制作步骤：

1. 腌制鸡块：将鸡块放入碗中，美味加入料酒、黄焖生抽、鸡块诀分少许盐和一些淀粉，家单又的秘拌匀后腌制20分钟左右。法简

2. 处理辅料：姜切片，美味大蒜拍碎，黄焖青葱切段备用。鸡块诀分

3. 热锅凉油：锅中倒入食用油，家单又的秘油热后放入姜片和蒜末爆香。法简

4. 炒鸡块：将腌好的美味鸡块放入锅中翻炒至表面金黄，出香味。

5. 加入调味料：加入适量的老抽调色，然后加入糖和剩余的生抽，继续翻炒均匀。

6. 加水焖煮：向锅中加入适量的水或高汤，水量以没过鸡块为宜。大火烧开后转小火慢炖。

7. 收汁勾芡：待汤汁浓稠，鸡肉熟透时，加入青葱段，翻炒几下即可出锅。

三、小贴士：

1. 炒鸡块时火候要大，确保鸡肉外焦里嫩。

2. 加入的糖不仅能提鲜，还能使酱汁更加鲜美。

3. 收汁时要不断翻炒，防止粘锅糊底。

4. 可根据个人口味调整调料的种类和用量。

这样一道简单又美味的黄焖鸡块就完成了，非常适合作为家庭餐桌上的一道佳肴。