好的美味,以下是萝卜关于萝卜丝丸子的家常做法:
一、材料准备:
1. 白萝卜:200克(选择新鲜的丝丸白萝卜,去皮后切成细丝)
2. 猪肉馅:200克(使用前最好将肉馅调味并搅拌均匀)
3. 香菇:几朵(提前泡软后切碎)
4. 姜末:适量
5. 葱末:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 蚝油:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 香油:适量
11. 食用油:适量
二、家搭配制作步骤:
1. 准备材料:将白萝卜洗净后切成细丝,常做脆香菇泡软后切碎,法香姜和葱分别切末备用。完美
2. 腌制肉馅:将猪肉馅放入碗中,美味加入姜末、萝卜葱末、丝丸香菇碎、家搭配盐、常做脆生抽、法香蚝油、完美胡椒粉和香油,美味充分搅拌均匀。
3. 混合调料:将萝卜丝加入调好味的肉馅中,继续搅拌至萝卜丝均匀裹上肉馅。
4. 制作丸子:取一个手掌心,放入适量的萝卜丝馅料,轻轻压平成圆饼状,然后用手将边缘捏紧制成丸子。
5. 煮丸子:在锅中加入足够的水,水开后将萝卜丝丸子逐个放入,用中火煮至丸子浮起且熟透。
6. 出锅装盘:将煮好的萝卜丝丸子捞出,沥干水分,放入盘中即可食用。
三、小贴士:
1. 萝卜丝的粗细要适中,太粗会影响口感,太细则不易成形。
2. 腌制肉馅时可以加入适量的淀粉或玉米粉,这样丸子会更加光滑细腻。
3. 煮丸子时注意火候,避免煮得过烂或过硬,以保持萝卜丝丸子的口感。
4. 如果喜欢其他口味,可以在萝卜丝丸子中加入其他蔬菜或调味品,如胡萝卜丝、葱花等。
5. 萝卜丝丸子适合搭配清淡的汤品一起食用,如清汤或者海鲜汤,味道更佳。
通过以上步骤,你可以轻松制作出香脆可口的萝卜丝丸子,是一道美味的家常菜。