金针菇是蒸金针菇一种非常受欢迎的食用菌，它口感脆嫩，简单营养丰富。法美以下是味健几种简单的蒸金针菇做法，让你轻松制作出美味健康又营养的康又家常菜：

1. 蒜蓉蒸金针菇

材料：

- 金针菇：200克

- 大蒜：几瓣

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 盐：少许

做法：

1. 将金针菇去掉根部，洗净备用。营养

2. 大蒜去皮，蒸金针菇切成蒜末。简单

3. 锅中加水烧开，法美放入金针菇焯烫1分钟，味健捞出后立即放入冷水中浸泡，康又以保持脆度。营养

4. 将金针菇沥干水分，蒸金针菇铺在盘中。简单

5. 锅中加入适量油，法美烧热后放入蒜末爆香。

6. 加入生抽和少许盐调味，淋在金针菇上即可。

技巧揭秘：

- 焯烫金针菇可以去除部分草酸，使口感更加爽脆。

- 蒜末要炒至金黄色，这样能增加香气。

- 蒸制时间不宜过长，以免金针菇变老变软。

2. 辣椒蒸金针菇

材料：

- 金针菇：200克

- 红椒：1个

- 青椒：1个

- 大蒜：几瓣

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 糖：少许

做法：

1. 将金针菇去掉根部，洗净备用。

2. 红椒和青椒洗净切丝备用。

3. 大蒜去皮，切成蒜末。

4. 锅中加水烧开，放入金针菇焯烫1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆度。

5. 将金针菇沥干水分，铺在盘中。

6. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、红椒丝和青椒丝爆香。

7. 加入生抽、少许盐和少许糖调味，淋在金针菇上即可。

技巧揭秘：

- 辣椒丝可以增加菜品的颜色和辣味。

- 蒸制时间不宜过长，以免金针菇变老变软。

- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。

这两种蒸金针菇的做法简单易学，适合家庭制作。无论是作为下饭菜还是小吃，都能给你带来美味的享受。