好的大肠炖豆的美，以下是家常简单关于大肠炖豆腐的家常做法：简单易学的美味佳肴。

材料：

- 主料：大肠1段（约500克），做法老豆腐1块（约300克），易学肴姜几片，味佳蒜几瓣，大肠炖豆的美料酒适量，家常简单盐适量，做法清水适量

做法：

1. 准备材料：将大肠内外清洗干净，易学肴用面粉、味佳盐和料酒搓洗去异味后切成小段备用。大肠炖豆的美

2. 焯水：锅中加水烧开，家常简单放入大肠段和姜片，做法加入少许料酒，易学肴焯水去杂质，味佳捞出沥干水分。

3. 炒香料：锅中加油烧热，先下入蒜瓣炒香。

4. 煸炒大肠：将大肠倒入锅中翻炒至表面微焦，加入料酒继续翻炒均匀。

5. 加豆腐：将切好的豆腐块倒入锅中，加入适量的清水（没过大肠即可）。

6. 炖煮：大火烧开后转小火慢炖至大肠熟透，豆腐吸收了大肠的汤汁变得柔软，大约需要30分钟。

7. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

8. 出锅装盘：将炖好的大肠和豆腐连同汤汁一起倒入盘中，可以搭配一些葱花或者香菜一起食用。

小贴士：

1. 大肠要选择新鲜的，清洗干净后切成小段。

2. 焯水时要充分去除异味，可以用面粉、盐和料酒搓洗。

3. 炖煮时要注意火候，以免大肠过硬影响口感。