好的水煮，下面我将为您提供一种水煮牛肉的牛肉家常做法：简单又美味的家庭版秘制做法分享。

家庭版水煮牛肉的家单又做法

材料：

- 牛肉片 300克

- 大白菜叶或菠菜叶适量

- 豆芽适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 干辣椒 适量

- 花椒粒 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备牛肉：将牛肉切成薄片，用少量生抽、法简分享料酒和少许淀粉腌制15分钟。美味秘制

2. 处理蔬菜：大白菜叶洗净切段，庭版豆芽去根洗净备用。做法

3. 炒香料：锅中加油烧热，水煮放入切好的牛肉姜末和蒜末爆香。

4. 炒牛肉：将腌好的家单又牛肉片放入锅中，大火快速翻炒至变色，法简分享捞出备用。美味秘制

5. 炒蔬菜：锅中留底油，庭版加入切好的做法干辣椒和花椒粒爆香。

6. 炖煮：将炒好的水煮牛肉重新放回锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖约5分钟。

7. 加入蔬菜：将大白菜叶和豆芽加入锅中，继续炖煮至蔬菜变软。

8. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

9. 出锅：待汤汁略微收紧时，关火，撒上葱花和蒜末，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 牛肉选择带有一定脂肪的部位，如牛腩、牛腱等，可以使炖肉更加鲜美。

2. 蔬菜的选择可以根据个人喜好调整，如喜欢脆爽口感可以选择豆芽，喜欢嫩滑口感可以选择大白菜叶。

3. 炒香料时火候要大，以便香料能够充分释放香味。