好的正宗做法掌握，以下是豉油传统正宗豉油鸡的传统做法：掌握关键步骤，轻松烹饪经典美味。鸡的经典

材料准备

1. 主要原料：

- 鸡：1只（约1.5公斤）

2. 辅料：

- 姜：几片

- 葱：适量

3. 调料：

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 料酒：适量

- 白糖：少许

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备鸡肉：将鸡洗净，关键去除内脏和杂质，步骤用开水焯水去血沫。轻松捞出后沥干水分。烹饪

2. 腌制鸡肉：在鸡肉内外均匀涂抹上适量的美味生抽、料酒、正宗做法掌握白糖和水淀粉，豉油传统腌制30分钟左右。鸡的经典

3. 准备香料：姜切片，关键葱切段备用。步骤

4. 炒香料：锅中倒入适量食用油，轻松油热后放入姜片和葱段炒香。烹饪

5. 蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放在盘子中，上面放上炒香的香料。

6. 蒸制：将装有鸡肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至鸡肉熟透。

7. 收汁调味：取出鸡肉，去掉姜片和葱段，淋上少许生抽和老抽调色，撒上葱花即可。

小贴士

- 腌制鸡肉时，可以加入一些切碎的蒜末或姜片增加风味。

- 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度进行调整，一般需要40分钟左右。

- 收汁时可以根据个人口味调整生抽和老抽的比例。