好的炒甘，以下是蓝的料理一份炒甘蓝的家常做法：

一、材料准备

1. 甘蓝：300克

2. 大蒜：几瓣

3. 姜：适量

4. 青红椒：各半个

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 白糖：少许

9. 鸡精/味精：少许（可选）

10. 清水：适量

二、家常简单做法步骤

1. 处理甘蓝：将甘蓝洗净后切成细丝，做法放入沸水中焯水1-2分钟捞出沥干。又美营养

2. 准备调料：将大蒜和姜切末，蔬菜青红椒切丝备用。炒甘

3. 爆香调料：锅中倒入足量油，蓝的料理烧至五成热时，家常简单放入蒜末和姜末翻炒出香味。做法

4. 炒制甘蓝：将焯好水的又美营养甘蓝丝放回锅中，加入青红椒丝继续翻炒均匀。蔬菜

5. 调味：加入适量的炒甘盐、生抽、蓝的料理白糖和鸡精/味精，家常简单快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：待所有食材炒匀且甘蓝丝完全熟透后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 甘蓝要选择新鲜的，这样炒出来的口感才会更加脆嫩。

2. 焯水时要确保甘蓝丝表面的杂质去除干净。

3. 炒制时要用大火快炒，这样甘蓝丝才会更加鲜香。

4. 调味时要控制好火候，避免过熟影响口感。

5. 这道菜的关键在于掌握好火候和调味，只有这样才能做出简单又美味的营养蔬菜料理——炒甘蓝。