糯米藕是糯米糯香一道传统的中式甜品，以其软糯香甜、绝妙教步经典口感细腻而受到喜爱。做法以下为您提供一个简单易学的视频糯米藕做法视频，帮助您一步步做出经典美味的出软软糯香甜的糯米藕。

一、美味材料准备

1. 莲藕：1节（约500克），糯米糯香选择新鲜且无损伤的绝妙教步经典莲藕，清洗干净后去皮，做法切成约2-3厘米厚的视频片状或段状。

2. 糯米：适量（约50克），出软提前浸泡4小时以上，美味使其充分吸水膨胀。糯米糯香

3. 红枣：几颗，绝妙教步经典洗净去核。做法

4. 冰糖：适量（根据个人口味调整），用于调味和增加甜味。

5. 清水：适量，用于煮藕和泡糯米。

6. 食用油：少许，用于炒糯米。

7. 盐：少许，用于腌制藕片和提味。

8. 其他配料：如桂花酱、蜜枣等，可根据个人喜好添加。

二、工具准备

1. 刀具和砧板

2. 蒸锅

3. 搅拌碗

4. 刷子

三、制作步骤

1. 糯米处理：将浸泡好的糯米沥干水分，放入碗中备用。在锅中加入少量油，烧热后放入糯米翻炒至表面微黄，出锅备用。

2. 藕片处理：将莲藕洗净去皮，切成适当大小的片状或段状，用淡盐水浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止粘连。

3. 腌制藕片：将藕片捞出沥干水分，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右。

4. 准备馅料：将红枣洗净去核，与冰糖一同放入锅中，加入适量的水，小火慢炖至冰糖完全溶解，制成甜馅。

5. 组装藕盒：将腌好的藕片摆放在盘中，中间放入炒好的糯米，再放上适量的甜馅。

6. 蒸制：将准备好的藕盒放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到糯米和藕片都熟透。

7. 装饰出锅：将蒸好的糯米藕取出，撒上一些桂花酱或其他喜欢的配料，增添风味。

四、注意事项

1. 糯米需要充分吸水膨胀，以确保糯米藕的口感。

2. 腌制藕片时加入的盐量不宜过多，以免影响口感。

3. 蒸制过程中要注意火候，避免过火导致糯米藕变硬。

4. 可以根据个人口味调整甜馅的甜度和配料。

通过以上步骤，您可以轻松制作出软糯香甜的经典美味糯米藕，为家人带来甜蜜的享受。