好的轻松上桌，以下是家常简单家常豆腐羹的做法：

材料准备

- 嫩豆腐1块（约200克）

- 鸡蛋1个

- 青豆适量

- 胡萝卜适量

- 葱姜末少许

- 盐适量

- 鸡精或味精少许

- 水淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤

1. 准备食材：将豆腐切成小块，用沸水焯一下去除豆腥味。豆腐

2. 炒香料：锅中加油烧热，做法放入葱姜末炒香。美味

3. 加入豆腐：将焯好水的又营养豆腐块倒入锅中，翻炒均匀。轻松上桌

4. 加水炖煮：加入适量的家常简单清水，水量要没过豆腐。豆腐大火烧开后转小火慢炖10分钟，做法让豆腐充分吸收调味料的美味味道。

5. 加入蛋液：在另一个碗中打散鸡蛋，又营养倒入锅中与豆腐一起炖煮。轻松上桌

6. 加入蔬菜：再加入切好的家常简单青豆和胡萝卜丝，继续炖煮几分钟。豆腐

7. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，待汤汁浓稠后，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅装盘。

小贴士

- 豆腐要选择新鲜且无异味的，焯水时要充分去除豆腥味。

- 根据个人口味可以调整香料的种类和用量，如增加八角、桂皮等提味。