芹菜的芹菜三种简单做法，营养又美味：

一、简单芹菜炒肉丝

1. 材料：芹菜200克，做法猪肉（如里脊肉）100克，营养又美大蒜几瓣，芹菜生抽、简单料酒、做法盐、营养又美淀粉各适量。芹菜

2. 做法：猪肉切丝后用生抽、简单料酒、做法盐和淀粉腌制15分钟；芹菜洗净后切成段，营养又美大蒜切末。芹菜热锅凉油，简单下入腌好的做法肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入芹菜段，大火快速翻炒。芹菜变软后，加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀即可出锅。

3. 特点：这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是一道非常适合夏天的家常菜。

二、芹菜拌豆腐

1. 材料：芹菜200克，嫩豆腐1盒，大蒜几瓣，生抽、香醋、香油、糖、辣椒油各适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，豆腐切成小块。将芹菜和豆腐放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、糖和辣椒油拌匀。静置几分钟后，再次拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有芹菜的清脆，非常适合喜欢尝试新口味的食客。

三、芹菜花生米

1. 材料：芹菜200克，生花生米100克，食用油适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，花生米也焯水后沥干。锅中倒入足够的油，烧热后放入芹菜和花生米，小火慢炸。待花生米炸至金黄酥脆时，捞出控油。将炸好的芹菜和花生米混合，撒上适量的盐拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感酥脆，花生米的香味与芹菜的清香相得益彰，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。