好的荷塘，以下是小炒新爽荷塘小炒的家常做法，清新爽口，法清富营养丰富的口营美味之选。

材料准备

1. 主要原料：

- 鲜嫩荷藕：适量（根据个人口味选择）

2. 辅料：

- 红椒：半个（可选，养丰增加颜色和口感）

- 青椒：半个（可选，美味增加颜色和口感）

3. 调料：

- 蒜瓣：几瓣

- 姜丝：少许

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 生抽：少许

- 蚝油：少许（可选）

制作步骤

1. 准备食材：将鲜嫩荷藕去皮切片，荷塘红椒和青椒洗净切丝备用。小炒新爽蒜瓣拍碎后剁成蒜末，法清富姜切成细丝或片备用。口营

2. 炒香蒜姜：锅中倒入适量油，养丰油热后放入蒜末和姜片爆香。美味

3. 加入藕片：将荷藕片倒入锅中，荷塘快速翻炒至表面略为焦黄，小炒新爽捞出备用。法清富

4. 炒制蔬菜：锅中留底油，油热后放入红椒丝和青椒丝，快速翻炒至断生。

5. 混合翻炒：将炒好的莲藕片重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。

6. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

- 荷藕切片时尽量薄一些，这样更容易熟透且口感更佳。

- 可以根据个人口味调整蒜末和姜丝的用量，增加或减少香味。

- 荷塘小炒的关键在于火候和速度，要迅速翻炒，保持食材的新鲜和口感。