好的清爽开胃，以下是简单家常简单又美味的凉拌菜花家常做法：

材料准备

- 菜花200克（切小朵）

- 大蒜2瓣（拍碎）

- 生抽适量

- 香醋适量

- 白糖适量

- 香油适量

- 辣椒油或花椒油适量（可选）

- 盐适量

- 鸡精或味精适量（可选）

制作步骤

1. 准备食材：将菜花洗净后切成小朵，大蒜剁成蒜末。又美

2. 焯水：锅中加水烧开，凉拌放入菜花和少许盐，菜花焯水1-2分钟捞出沥干水分。做法

3. 调味：在一个小碗中加入适量的清爽开胃生抽、香醋、简单家常白糖、又美香油、凉拌辣椒油或花椒油、菜花盐和鸡精或味精调匀成调味汁。做法

4. 拌匀：将焯好水的清爽开胃菜花放入大碗中，倒入调好的简单家常调味汁，用筷子拌匀让菜花充分吸收调味汁的又美味道。

5. 装盘：将拌好的菜花装盘，撒上蒜末增加口感和香味，即可享用清爽开胃的凉拌菜花。

小贴士

- 焯水可以去除菜花的生涩味，使其更加爽脆。

- 可以根据个人口味调整调味汁的酸甜比例，以达到最佳口感。