好的教做经典家常，以下是炖羊一份经典家常炖羊骨头的做法：

材料准备：

1. 主料：羊骨头。

2. 辅料：姜、鲜香葱、暖心料酒、汤品盐、教做经典家常鸡精或味精（可选）。炖羊

3. 其他：清水、鲜香食用油。暖心

制作步骤：

步骤1: 准备材料

1. 羊骨头处理：将羊骨头洗净，汤品敲碎备用。教做经典家常

2. 姜葱准备：姜切片，炖羊葱切段。鲜香

3. 焯水：锅中加水烧开，暖心放入羊骨头和姜片，汤品焯水去除血水和杂质。

4. 调味：另取一小锅，加入适量清水，放入焯好水的羊骨头和葱段，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

5. 加入调料：根据个人口味加入适量料酒、盐和鸡精或味精调味。

6. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 羊骨头选择新鲜、无异味的品种，口感更佳。

2. 焯水可以去除羊骨头中的血水和杂质，使汤更加清澈。

3. 炖煮过程中要注意观察水量，避免煮干。

4. 羊骨头富含胶原蛋白和钙质，是补充营养的好选择。