好的金针家常，以下是菇鲜锅端一份金针菇三鲜汤的家常做法：

材料准备：

1. 主料：金针菇200g，虾仁100g，做法鸡蛋1个。鲜美

2. 辅料：葱、营养姜、金针家常盐、菇鲜锅端鸡精、做法食用油。鲜美

制作步骤：

1. 准备食材：将金针菇去根，营养洗净后撕成小朵；虾仁去掉沙线，金针家常洗净备用；鸡蛋打散备用。菇鲜锅端

2. 处理辅料：葱切葱花，做法姜切片备用。鲜美

3. 炒制配料：锅中倒入适量食用油，营养油热后放入切好的葱姜爆香。

4. 煎鸡蛋：在锅中打入鸡蛋，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋受热均匀，煎至两面金黄即可捞出备用。

5. 加入虾仁：将虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色。

6. 加入金针菇：将金针菇倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。

7. 加水煮汤：加入适量的水，大火烧开后转小火煮5-10分钟。

8. 调味：加入适量的盐和鸡精进行调味。

9. 出锅装盘：撒上葱花，淋上少许香油，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 金针菇要选择新鲜的，去根后撕成小朵，以便更好地吸收汤汁的味道。

2. 虾仁要去壳去肠线，清洗干净备用。

3. 鸡蛋不要煎得过老，以免影响口感。

4. 加水煮汤时要注意火候的控制，以免汤底太浓影响口感。

5. 根据个人口味可以添加其他配料，如香菇、胡萝卜等。