好的家常简单，以下是凉拌家常凉拌白菜心的简单做法：

一、材料准备

1. 主要原料：

- 白菜心：适量（选择新鲜嫩白菜）

2. 辅料：

- 蒜末：适量

- 香醋：适量

- 生抽：适量

- 糖：少许

- 辣椒油或花椒油：适量（可选）

- 芝麻：少许（用于装饰）

3. 其他：

- 盐：适量

- 食用油：适量

二、白菜制作步骤

1. 准备白菜：将白菜心洗净，做法去掉老叶和黄叶，清爽切成适口大小的开胃段。

2. 焯水：锅中加水烧开，又营养放入白菜心，家常简单快速焯水，凉拌捞出后立即用冷水冲凉，白菜沥干水分。做法

3. 调味料准备：在一个小碗中加入适量的清爽盐、蒜末、开胃香醋、又营养生抽和糖，家常简单搅拌均匀备用。

4. 拌制白菜：将焯好水的白菜心放入大碗中，倒入调好的调料汁，轻轻拌匀，让每一片白菜都裹上调料。

5. 加入香油：如果喜欢可以加入一些辣椒油或花椒油，增加菜肴的香味和辣度。

6. 最后装饰：撒上少许炒香的芝麻作为装饰，增加色彩和口感。

7. 装盘享用：将拌好的白菜心装盘，即可开胃又营养地享用这道清爽的家常菜。

三、小贴士

1. 白菜心焯水时要注意火候，避免过熟变黄。

2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，但一定要保证白菜的爽脆口感。

3. 加入香油可以使菜肴更加香浓，但要注意不要过量，以免影响口感。

4. 凉拌菜的时间不宜过长，最好现做现吃，保持最佳风味。

通过以上步骤，您可以在家尝试制作清爽开胃又营养的家常凉拌白菜心，享受这道简单美味的家常菜。