当然可以,花样下面我将为您分享一些馒头花样做法,做法让您的不同餐桌充满新鲜感:
一、彩色馒头
1. 材料:中筋面粉、口味酵母、外形水、让吃食用色素。出新
2. 制作步骤:
- 将面粉加入适量的鲜感酵母和温水,揉成光滑的花样面团,醒发30分钟备用。做法
- 在每个剂子上涂抹一层彩色面团,不同可以是口味彩色奶油或者果酱。
- 将涂有彩色面团的外形面片卷起来,捏紧封口,让吃再进行二次醒发。出新
- 在锅中倒入足够的水,水开后将包好的彩色馒头下锅,用中火煮至馒头浮起,熟透即可捞出。
二、造型馒头
1. 材料:中筋面粉、酵母、牛奶、彩色面团、糖。
2. 制作步骤:
- 将面粉加入适量的酵母和温水,揉成光滑的面团,醒发30分钟备用。
- 将醒好的面团分割成小剂子,每个剂子擀成圆片备用。
- 在每个剂子上涂抹一层彩色面团,可以是彩色奶油或者果酱。
- 将涂有彩色面团的面片卷起来,捏紧封口,再进行二次醒发。
- 在锅中倒入足够的水,水开后将包好的彩色馒头下锅,用中火煮至馒头浮起,熟透即可捞出。
三、风味馒头
1. 材料:中筋面粉、酵母、各种调味料、肉类末或海鲜末、蔬菜末。
2. 制作步骤:
- 将面粉加入适量的酵母和温水,揉成光滑的面团,醒发30分钟备用。
- 根据口味加入各种调味料(如五香粉、胡椒粉、酱油、蚝油等)和肉类末或海鲜末。
- 将调好味的肉末或海鲜末与蔬菜末混合均匀,作为馅料放入每个剂子的中间。
- 将馅料包入剂子中,捏紧封口,再进行二次醒发。
- 在锅中倒入足够的水,水开后将包好的风味馒头下锅,用中火煮至馒头浮起,熟透即可捞出。
四、健康馒头
1. 材料:全麦面粉、低筋面粉、酵母、蔬菜汁或水、盐、坚果碎。
2. 制作步骤:
- 将全麦面粉、低筋面粉和适量的酵母混合,揉成光滑的面团,醒发30分钟备用。
- 将醒好的面团分割成小剂子,每个剂子擀成圆片备用。
- 在每个剂子上涂抹一层蔬菜汁或水,然后撒上适量的盐和坚果碎。
- 将涂有蔬菜汁或水的面片卷起来,捏紧封口,再进行二次醒发。
- 在锅中倒入足够的水,水开后将包好的坚果碎馒头下锅,用中火煮至馒头浮起,熟透即可捞出。
五、速食馒头
1. 材料:中筋面粉、酵母、水、调料包、速食面包机。
2. 制作步骤:
- 按照速食面包机的指示操作,将中筋面粉、酵母、水和调料包混合,制成面团。
- 将面团放入速食面包机中,设置好时间,让机器自动完成发酵、烘烤等步骤。
- 取出烤好的速食馒头,稍作冷却后即可食用。
这些新颖馒头的做法不仅保留了传统的美味,还融入了现代的元素,使得馒头更加多元化和有趣。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这些花样馒头都能为餐桌增添不少色彩。
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