好的家常，您想了解家常滑溜里脊的滑溜美味做法。以下是美单步的经典一份简单易懂的家常做法分享——家常滑溜里脊：

一、材料清单

1. 里脊肉：300克（选择猪里脊肉，法简肉质鲜嫩）

2. 鸡蛋：2个

3. 淀粉：适量

4. 食用油：适量

5. 姜蒜末：少许

6. 青红椒丝：适量（增加颜色和口感）

7. 生抽/老抽：各少许

8. 料酒：少许

9. 盐：少许

10. 胡椒粉：少许

二、骤打造餐桌上制作步骤

1. 准备食材：将里脊肉切成薄片，家常用刀背轻轻拍打松软，滑溜然后加入适量的美单步的经典生抽、料酒、法简胡椒粉和少许水，骤打造餐桌上拌匀后腌制10分钟。家常

2. 调制蛋糊：在碗中打入两个鸡蛋，滑溜加入适量的美单步的经典淀粉，搅拌均匀备用。法简

3. 裹浆操作：将腌好的骤打造餐桌上里脊肉片放入调好的蛋糊中，确保每一片肉都均匀裹上蛋糊。

4. 炸制里脊：锅中倒入足量食用油，油温升至五成热时，逐片放入裹好蛋糊的里脊肉片，炸至外皮金黄酥脆，捞出沥油。

5. 炒制配料：锅中留底油，加入姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。

6. 组合烹饪：将炸好的里脊肉片倒入锅中，与青红椒丝一起快速翻炒均匀。

7. 调味出锅：最后撒上少许盐和胡椒粉进行调味，炒匀后即可出锅装盘。

三、烹饪小秘诀

1. 里脊肉的选择可以根据个人口味进行更换，如选择鸡胸肉、牛柳等其他肉类也可以尝试。

2. 腌制里脊肉时可以加入一些姜片和葱段，增加风味。

3. 炸制时要注意火候，避免外焦里生或油溅伤人。

4. 炒制配料时可以加入一些蔬菜如洋葱、胡萝卜等，增加菜品的色彩和营养。

5. 这道家常滑溜里脊是一道简单易学的家常菜，适合作为早餐或晚餐时的配菜食用。