正宗酱肉包子馅的正宗作秘汁简制作秘诀如下：

材料：

1. 五花肉 500克（最好是带皮的，肥瘦相间）

2. 老抽 1大勺

3. 生抽 2大勺

4. 料酒 1大勺

5. 白糖 1小勺

6. 五香粉 1/2小勺

7. 姜末 1大勺

8. 蒜末 1大勺

9. 清水 适量

10. 香油 少许

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，酱肉诀鲜放入冷水锅中，包馅加入几片姜和少许料酒，制单易大火烧开后撇去浮沫，美多捞出沥干水分。正宗作秘汁简

2. 热锅加油，酱肉诀鲜放入五花肉块，包馅中火慢慢煸炒至出油，制单易表面微焦。美多

3. 加入姜末、正宗作秘汁简蒜末继续翻炒出香味。酱肉诀鲜

4. 倒入老抽、包馅生抽、制单易白糖、美多五香粉，加入适量清水，大火烧开转小火慢炖约30分钟。

5. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂即可。

6. 出锅前淋上少许香油，增加香气。

制作要点：

1. 煸炒五花肉时要用中火，以免外焦里生。

2. 炖制过程中要注意观察水量，避免烧干。

3. 酱汁的多少可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可以多放一些酱料。

这样制作的酱肉包子馅鲜美多汁，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常美食。