好的美味，您想了解美味鸡蛋肉饼汤的鸡蛋家常简单家常做法。以下是肉饼简单又营养的家常做法：

一、材料清单

1. 鸡蛋：2个（根据个人需求调整）

2. 瘦猪肉馅：150克

3. 青葱：适量（切碎）

4. 姜末：适量

5. 盐：少许

6. 胡椒粉：少许

7. 生抽/老抽：少许（可选）

8. 淀粉：少许

9. 香油：少许（可选）

10. 清水：适量

11. 食用油：适量

二、做法制作步骤

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，又营养加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。美味将瘦猪肉馅放入另一个碗中，鸡蛋家常简单加入姜末、肉饼青葱碎、做法生抽/老抽（可选）、又营养淀粉和香油（可选）调味，美味搅拌均匀。鸡蛋家常简单

2. 搅拌蛋液：在另一个碗中加入适量的肉饼清水，搅拌均匀后倒入调好的做法蛋液中，继续搅拌均匀。又营养

3. 煎制蛋饼：锅中倒入适量的食用油，烧热后转小火，用勺子舀取适量的蛋液倒入锅中，摊成小圆饼状。待底部定型后翻面，两面煎至金黄色即可出锅。

4. 煮汤底：另起锅烧水，加入适量的清水，大火烧开后转小火。将煎好的蛋饼切成小块，放入汤中煮熟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，可以再加入一些葱花增加香气。

6. 出锅装盘：将煮好的蛋饼汤盛入大碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。

三、烹饪小秘诀

1. 煎蛋饼时火候要控制好，避免外焦里生或过熟。

2. 煮蛋饼汤时要注意火候，保持汤底微沸即可。

3. 可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

4. 鸡蛋肉饼汤可以作为早餐或午餐搭配米饭食用，搭配各种菜肴都非常美味。