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家常韭菜炒河虾的简单做法,鲜香美味,营养又开胃

来源: 时间:2025-04-25 03:59:41



好的家常韭菜简单,您想了解家常韭菜炒河虾的炒河简单做法。以下是虾的鲜香一份简单易懂的家常做法分享——家常韭菜炒河虾:

一、材料清单

1. 河虾:300克(去壳去肠线)

2. 韭菜:200克(选择鲜嫩的做法韭菜,洗净切段)

3. 食用油:适量

4. 盐:少许

5. 蒜末:适量

6. 生抽/老抽:各少许

7. 料酒:少许

8. 胡椒粉:少许

9. 鸡精/味精:少许(可选)

二、美味制作步骤

1. 准备食材:将河虾洗净,营养又开去除沙线和头部,家常韭菜简单沥干水分备用;韭菜洗净切段备用。炒河

2. 腌制河虾:在碗中加入适量的虾的鲜香盐、料酒和胡椒粉,做法搅拌均匀后放入河虾,美味腌制10分钟。营养又开

3. 炒制河虾:锅中倒入足量食用油,家常韭菜简单油热后放入腌制好的炒河河虾,快速翻炒至变色,虾的鲜香捞出备用。

4. 炒制韭菜:锅中留底油,加入蒜末爆香,再加入韭菜段翻炒至断生。

5. 混合烹饪:将炒好的河虾重新倒入锅中,与韭菜一起快速翻炒均匀。

6. 调味出锅:最后根据个人口味加入适量的生抽或老抽调色,撒上少许鸡精或味精提鲜,炒匀后即可出锅装盘。

三、烹饪小秘诀

1. 河虾的选择可以根据个人口味进行更换,如选择其他海鲜如鱿鱼、扇贝等也可以尝试。

2. 韭菜的切法可以根据个人喜好进行调整,可以切成段或花刀。

3. 炒制时要注意火候,避免韭菜变黄或河虾过老。

4. 调味时要根据个人口味进行调整,可以适量增减盐的用量。

5. 这道家常韭菜炒河虾是一道简单易学的家常菜,适合作为早餐或晚餐时的配菜食用。