当然可以，炒青菜以下是简单炒青菜的简单做法：

一、材料：

1. 青菜：适量（如油麦菜、做法菠菜、鲜嫩小白菜等）

2. 蒜末：适量

3. 盐：适量

4. 食用油：适量

5. 清水：少许（可选，可口用于焯水）

二、又营养丰制作步骤：

1. 准备青菜：将青菜洗净，炒青菜去掉老叶，简单切成适口大小。做法如果喜欢脆一些的鲜嫩口感，可以将青菜在开水中焯一下，可口捞出后迅速过冷水，又营养丰沥干水分。炒青菜

2. 爆香蒜末：锅中加油烧热，简单放入蒜末炒香。做法

3. 快炒青菜：将焯好水的青菜倒入锅中，快速翻炒。根据青菜的种类和自己的口味，可以适当加入盐调味。

4. 调整火候：如果青菜比较嫩，可以大火快炒；如果青菜比较老，可以适当调小火，慢炒至熟透。

5. 出锅装盘：青菜炒至断生即可出锅，盛出装盘。

三、注意事项：

1. 青菜的选择可以根据个人口味和季节变化来选择，如菠菜、油麦菜、苋菜等。

2. 快炒青菜时，火候要大，动作要快，以保持青菜的鲜嫩口感。

3. 焯水时可以加入少许盐和几滴油，这样可以防止青菜变色，保持翠绿色泽。

4. 如果喜欢其他口味，可以在炒菜前或炒制过程中加入一些调味料，如酱油、醋、辣椒等。

5. 青菜最好现做现吃，保持最佳口感和营养。

通过遵循这些步骤和注意事项，你可以在家轻松做出鲜嫩可口又营养丰富的炒青菜，为家人带来美味的午餐。