好的鸡腿，以下是炖蘑冬日关于鸡腿炖蘑菇，温暖你寒冷的菇温冬日午餐的做法：

材料：

- 主料：鸡腿2个（约500克），蘑菇300克

- 辅料：姜片几片，暖寒蒜瓣几瓣，午餐青葱1根

- 调料：料酒1大勺，鸡腿生抽1小勺，炖蘑冬日老抽少许（可选），菇温盐适量，暖寒鸡精或味精少许（可选）

做法：

1. 准备材料：鸡腿洗净，午餐剁成块；蘑菇洗净切片。鸡腿

2. 焯水：锅中加水烧开，炖蘑冬日放入鸡腿焯水去血水，菇温捞出沥干。暖寒

3. 炒香：锅中加油烧热，午餐下入姜片、蒜瓣和青葱段炒香。

4. 加入鸡腿：放入焯好水的鸡腿块，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的料酒、生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。

6. 加入蘑菇：再加入蘑菇片，翻炒均匀。

7. 加水焖煮：加入足够的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至入味：炖至鸡腿熟透入味，汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐分。

9. 出锅装盘：撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 鸡腿选择新鲜的，烹饪时注意火候，避免过度烹饪变老。

2. 蘑菇选择新鲜、无虫害的，烹饪时注意火候，避免过度烹饪变老。

3. 炖煮过程中要注意观察水量，避免水干锅烧，影响口感。

4. 根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、五香粉等。

5. 家常鸡腿炖蘑菇是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味即可做出美味的菜肴。