明白，家常佳肴以下是肉炒关于家常肉炒蘑菇的简单做法：

材料：

1. 主料：

- 猪肉片 200克

- 鲜蘑菇 150克

2. 辅料：

- 食用油 适量

- 生抽 1小勺

- 料酒 1大勺

- 老抽 少许（用于上色）

- 姜片 几片

- 蒜末 少许

- 青红椒丝（可选）

做法：

1. 准备材料：将猪肉洗净切片，鲜蘑菇洗净切块，蘑菇美味姜切片，简单蒜切末。法让

2. 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，轻松加入生抽、做出料酒和姜片，家常佳肴拌匀后腌制10分钟。肉炒

3. 炒制蘑菇：锅中加油烧热，蘑菇美味放入蘑菇块翻炒至微软，简单捞出沥干。法让

4. 炒制肉片：锅中留底油，轻松下入腌好的做出猪肉片，快速翻炒至变色。家常佳肴

5. 加入调味料：加入适量的老抽上色，继续翻炒均匀。

6. 加入蘑菇和调料：将炒好的蘑菇重新放回锅中，加入蒜末，快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘：根据个人口味调整盐分，可以加入青红椒丝增加色彩和口感。

8. 出锅装盘：炒匀后关火，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 猪肉选择带点肥油的部位，炒出来的肉更加香嫩。

2. 蘑菇选择新鲜的，烹饪时注意火候，避免过度烹饪变老。

3. 炒制过程中要控制好火候，快速翻炒可以使肉片更加入味，蘑菇保持脆嫩。

4. 根据个人口味调整酱油和盐的比例，以达到最佳的口感。

5. 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些葱花或者香菜提香。

家常肉炒蘑菇是一道简单易学的家常菜，具有浓郁的肉香味和鲜嫩的口感，非常适合作为家庭聚餐时的美食之一。