好的家庭简单，您希望得到一份简单又实用的必学糖醋虾的家常做法。以下是又美为您准备的内容：

一、材料准备

1. 主要材料：新鲜基围虾500克，糖醋葱1根，家庭简单姜1小块。必学

2. 辅料：大蒜几瓣，又美生抽、糖醋料酒、家庭简单白糖、必学白醋、又美淀粉、糖醋食用油。家庭简单

二、必学制作步骤

1. 处理虾：将新鲜基围虾洗净后去掉头部和壳，又美保留尾部。在虾背部轻轻划一刀，帮助入味。

2. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。

3. 炒香蒜末：锅中倒入适量的食用油，油热后下入切好的葱段、姜片和大蒜末，炒至出香味。

4. 炸虾：将腌好的虾均匀裹上一层薄薄的干淀粉，然后放入预热的油锅中，中火炸至虾身金黄，捞出沥油。

5. 调制糖醋汁：在一个小碗中加入适量的生抽、白糖、白醋和水，搅拌均匀成糖醋汁备用。

6. 烹制：锅中留底油，下入剩余的葱段和姜片炒香，再倒入调好的糖醋汁，烧开后转小火慢慢炖煮，使味道充分融合。

7. 回锅虾：将炸好的虾重新放入锅中，快速翻炒均匀，让每一只虾都裹上糖醋汁。

8. 出锅装盘：待虾完全吸收糖醋汁且表面光亮时，即可出锅装盘。

三、注意事项

1. 炸虾时要注意掌握好火候，避免外焦里生。

2. 糖醋汁的甜酸比例可以根据个人口味进行调整，但不宜过酸或过甜。

3. 炒制过程中要迅速翻炒，保持虾的完整性和口感。