好的家常，以下是酸辣爽开一份家常酸辣包菜的简单做法：

一、材料准备：

1. 包菜 300克（选择叶片较大且厚实的包菜品种）

2. 大蒜 2瓣（切片）

3. 干辣椒 2-3个（切段）

4. 醋 1大勺

5. 生抽酱油 1小勺

6. 白糖 少许

7. 盐 少许

8. 食用油 适量

9. 清水 少许（用于炒制时加水勾芡）

二、制作步骤：

1. 准备食材：将包菜洗净切成大块，简单大蒜切片，法酸干辣椒切段备用。胃又

2. 焯水：锅中倒入足量水，营养放入包菜和少许盐，家常大火煮开后撇去浮沫，酸辣爽开焯水约2分钟，包菜捞出沥干水分。简单

3. 炒香大蒜：锅中倒入适量食用油，法酸油热后放入大蒜片和干辣椒段炒出香味。胃又

4. 加入包菜：将焯好水的营养包菜块倒入锅中，快速翻炒均匀。家常

5. 调味：向锅中加入适量的醋、生抽酱油、白糖和少许盐，根据个人口味调整酸辣程度。

6. 快速翻炒：快速翻炒使包菜块裹上调料，期间可以加入一些清水帮助包菜熟透。

7. 出锅装盘：待包菜块完全熟透且入味后，即可出锅装盘。

三、注意事项：

1. 包菜焯水时要确保彻底去除苦味，焯水时间不宜过长。

2. 炒制包菜时火候要大，防止包菜出水变软。

3. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，但要注意不要过多，以免影响菜肴的整体口感。

4. 勾芡前尝一下汤汁的味道，确保达到满意的效果。

5. 快速翻炒可以使包菜保持爽脆的口感，避免过软。

6. 根据个人口味调整酸辣度，避免过酸或过辣。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出酸辣开胃又营养的家常酸辣包菜了。祝你烹饪愉快！