当然可以，家常了解到您想要知道家常番茄土豆炖牛腩的番茄美味做法。以下是土豆一种香浓营养的家常番茄土豆炖牛腩的做法：

一、准备材料

1. 牛腩：500克（最好选择带一些肥肉的炖牛牛腩，炖煮时更加入味）

2. 番茄：2个中等大小（最好选用成熟度高的美味番茄）

3. 土豆：2-3个中等大小（根据个人喜好选择土豆品种和大小）

4. 洋葱：半个（增加菜肴的香气）

5. 胡萝卜：半根（可选，增加颜色和口感）

6. 姜：几片

7. 蒜瓣：几瓣（增加菜肴的做法香气）

8. 食用油：适量

9. 清水：适量

10. 盐：适量

11. 糖：少许

12. 生抽：适量

13. 老抽：少许（主要用于上色）

14. 料酒：适量

15. 八角：1-2颗（增加香味）

16. 桂皮：1小段（增加香味）

17. 香叶：2-3片（增加香味）

18. 辣椒（可选）：几个（增加辣味）

二、制作步骤

1. 准备材料：将牛腩切成块状，香浓用开水焯水去血沫。营养番茄洗净切块，家常土豆去皮切块，番茄洋葱切丝，土豆胡萝卜切片，炖牛姜切片，美味蒜拍碎。做法

2. 炒香料：锅中倒入适量的香浓食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、洋葱丝、八角、桂皮、香叶和辣椒煸炒出香味。

3. 炒牛腩：将处理好的牛腩块放入锅中，翻炒至表面微焦，出油。

4. 加调味料：向锅中加入生抽、老抽、料酒、糖和足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖煮牛腩：用小火慢慢炖煮牛腩，期间要注意观察水量，避免烧干。在炖煮的过程中，可以适当翻动牛腩块，使其受热均匀。

6. 加入土豆和番茄：当牛腩炖至肉质酥软，汤汁浓稠时，加入土豆和番茄块。继续炖煮至土豆和番茄熟透。

7. 收汁调味：根据个人口味加入适量的盐进行最后的调味。如果喜欢，还可以加入切好的青红椒增加颜色和口感。

8. 出锅装盘：将炖好的牛腩连同汤汁一起盛入盘中，撒上葱花作为装饰即可。

三、营养价值与功效

1. 牛腩富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、强筋壮骨的功效。

2. 番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和提高免疫力。

3. 土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素B6，有助于消化和排便。

4. 洋葱、胡萝卜等蔬菜能够提供多种维生素和矿物质，增强身体抵抗力。

5. 这道菜适合全家人一起享用，营养丰富，有助于增强体质。

通过以上步骤和独家配方，您可以在家轻松做出香浓营养的家常番茄土豆炖牛腩，享受美食的同时也能补充身体所需的营养。