好的干牛肝菌，以下是家单易关于干牛肝菌的家常做法：简单易学的美味菜肴教程。

材料：

- 主料：干牛肝菌200克，常做菜肴蒜末1小勺，法简姜片适量，美味葱段适量，教程料酒适量，干牛肝菌盐适量，家单易清水适量

做法：

1. 准备材料：将干牛肝菌提前用温水泡发，常做菜肴泡至软后清洗干净备用。法简

2. 焯水：锅中加水烧开，美味放入牛肝菌块和姜片，教程加入少许料酒，干牛肝菌焯水去杂质，家单易捞出沥干水分。常做菜肴

3. 炒香料：锅中加油烧热，先下入葱段和蒜末炒香。

4. 煸炒牛肝菌：将牛肝菌倒入锅中翻炒至表面微焦，加入料酒继续翻炒均匀。

5. 加汤炖煮：加入适量的清水（没过牛肝菌即可），大火烧开后转小火慢炖至牛肝菌熟透，大约需要30分钟。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7. 出锅装盘：将炖好的牛肝菌连同汤汁一起倒入盘中，可以搭配一些葱花或者香菜一起食用。

小贴士：

1. 干牛肝菌要选择新鲜的，泡发时要用温水，避免影响口感。

2. 焯水时注意火候，避免过熟变硬。

3. 炖煮的时间根据牛肝菌的大小和硬度来调整，一般30分钟左右即可。