当然可以，简单以下是又美一份简单又美味的韭菜鸡蛋饼的家常做法教程：

材料

1. 韭菜：200克（洗净切碎）

2. 鸡蛋：2个

3. 盐：适量

4. 食用油：适量

5. 清水：适量

6. 面粉：适量（用于和面）

做法

1. 和面：将面粉放入盆中，加入少许盐，味韭倒入适量清水，菜鸡常做程搅拌均匀，蛋饼揉成光滑的法教面团。盖上湿布或保鲜膜，简单醒发30分钟。又美

2. 准备馅料：将韭菜洗净切碎，味韭打入两个鸡蛋，菜鸡常做程加入适量盐和少许食用油，蛋饼搅拌均匀。法教

3. 擀皮：将醒好的简单面团分成小剂子，擀成圆饼状。又美

4. 包馅：取一张面饼，味韭放入适量韭菜鸡蛋馅，边缘捏紧封口。

5. 煎饼：锅中加油烧热，放入包好的韭菜鸡蛋饼，小火慢慢煎至两面金黄。

6. 加料出锅：在锅中留底油，放入葱段、姜片炒香，加入适量的水煮沸，用水淀粉勾芡，然后将煎好的韭菜鸡蛋饼倒入锅中，与汤汁一起翻炒均匀即可关火。

7. 装盘：将煎好的韭菜鸡蛋饼连同汤汁一起倒入盘中，即可享用这道简单又美味的家常菜。

这样一道简单又美味的韭菜鸡蛋饼就做好了，既适合家庭日常食用，也适合作为节日聚餐的佳肴。