当然可以，避风以下是塘鸡避风塘鸡翅的家常做法：

一、材料准备

1. 主料

- 鸡翅中：500克

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 葱段：适量

2. 辅料

- 生抽：1大勺

- 老抽：1小勺

- 白糖：1小勺

- 料酒：1大勺

- 五香粉：1/2小勺

- 胡椒粉：1/4小勺

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

二、家常简单制作步骤

1. 腌制鸡翅

- 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，做法用厨房纸吸干水分。又美

- 腌制调料：在鸡翅上均匀涂抹一层生抽、烹饪老抽、秘诀白糖、避风料酒、塘鸡五香粉和胡椒粉，家常简单然后加入蒜末、做法姜末和葱段，又美充分搅拌均匀，烹饪让鸡翅充分吸收调料的秘诀味道。

- 腌制时间：将腌制好的避风鸡翅放入冰箱冷藏室，腌制至少30分钟，最好过夜，这样味道更入味。

2. 炸制鸡翅

- 准备油温：在锅中倒入足量的食用油，烧至五成热左右（约150℃）。

- 下入鸡翅：将腌好的鸡翅逐一放入油锅，用中火炸至表面金黄酥脆。注意不要一次性放入太多鸡翅，以免油温降低影响炸制效果。

- 翻面炸制：炸好一面后，用漏勺捞出鸡翅，放在厨纸上沥干多余的油分。然后翻面继续炸另一面，直到两面都呈金黄色且酥脆即可。

3. 烹饪底料

- 准备底料：在锅中留少量油，加入蒜末和姜末炒香。

- 加入底料：加入适量的水或高汤，调入生抽、老抽、白糖、料酒等调味料，烧开后转小火慢炖几分钟，使味道更加浓郁。

- 勾芡收汁：待汤汁收紧后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。然后加入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀，让鸡翅裹上浓郁的底料汁。

4. 出锅装盘

- 检查口味：尝一下味道，根据个人口味调整盐或糖的分量。

- 出锅装盘：将做好的避风塘鸡翅盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

三、注意事项

1. 腌制鸡翅时，确保调料均匀涂抹在每一块鸡翅上，以便更好地入味。

2. 炸制鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生，也不宜过低，否则鸡翅吸油过多会变得油腻。

3. 勾芡时要迅速操作，避免芡汁凝固影响口感。

4. 可以根据个人口味调整底料的口味，比如增加豆瓣酱、辣椒等其他调味品。

5. 最后出锅前检查味道，确保达到个人满意的口味。

通过这些步骤，你可以在家轻松制作出美味的避风塘鸡翅。祝你烹饪愉快！