青椒牛柳是青椒一道简单又美味的家常菜，以下是牛柳一种基本的青椒牛柳的做法：

材料：

1. 牛里脊肉：200克

2. 青椒：1个

3. 大蒜：2瓣

4. 生抽酱油：1大勺

5. 料酒：1小勺

6. 白糖：少许

7. 淀粉：适量

8. 食用油：适量

9. 清水：适量

步骤：

1. 准备材料：将牛里脊肉切成薄片，加入生抽酱油、家单又的营料酒、常做餐秘白糖和淀粉，法简腌制15分钟。美味青椒洗净切丝，养晚大蒜切片备用。青椒

2. 炒牛柳：锅中倒入足量食用油，牛柳加热至五成热左右。家单又的营下入腌好的常做餐秘牛柳片，快速翻炒至变色，法简捞出沥油。美味

3. 炒青椒：在锅中留少量油，养晚下入大蒜片爆香，青椒再加入青椒丝，快速翻炒均匀。

4. 合炒：将炒好的牛柳重新放入锅中，与青椒一起翻炒，调入适量盐调味。

5. 出锅装盘：炒至所有材料熟透，汁液收紧即可出锅装盘。

小贴士：

- 牛柳要选择新鲜的里脊肉，口感更佳。

- 腌制时，加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

- 炒牛肉时火候要控制好，避免炒老。

- 青椒不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感。

- 这道菜的味道可以根据个人口味调整，比如增加胡椒粉、辣椒等调料。

按照以上步骤，就可以在家制作出简单又美味的青椒牛柳了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道很好的家常菜。