明白，从基础以下是高级从基础到高级的基围虾完美做法攻略：

1. 基础做法：

- 香煎基围虾：将基围虾去壳去肠线，留尾，基围洗净后裹上淀粉，完美再裹上蛋液。做法锅中放油加热，全攻放入虾煎至两面金黄捞出。从基础另起锅，高级放辣椒酱、基围葱姜蒜炒香，完美加入煎好的做法虾，加料酒、全攻糖、从基础盐翻炒均匀即可出锅。高级

- 椒盐皮皮虾：将基围虾洗净，基围去掉头部和尾部，保留尾巴，从背部开一刀但不要切断。将处理好的虾放入碗中，撒上椒盐拌匀即可。

- 柠檬蒸扇贝伴基围虾：将扇贝洗净，放在贝壳里，基围虾洗净摆在扇贝旁边。锅中加水烧开，放上装有扇贝和虾的盘子，大火蒸约3分钟即可。

2. 中级做法：

- 蒜蓉粉丝蒸基围虾：将基围虾洗净，去掉头部和尾部，保留尾巴，从背部开一刀但不要切断。粉丝用温水泡软后铺在盘中，将基围虾摆放在上面，撒上蒜蓉和适量的生抽、蒸鱼豉油。锅中加水烧开，放上装有虾和粉丝的盘子，大火蒸约5分钟即可。

- 泰式柠檬烤虾：将基围虾洗净，去掉头部和尾部，留下尾巴。用牙签在基围虾身上扎一些小孔，以便入味。将处理好的虾放入烤箱中，淋上柠檬汁，烤制约10-15分钟即可。

3. 高级做法：

- 黑松露焗基围虾：选用顶级黑松露粉末，与黄油、大蒜末、洋葱末混合制成酱料。将基围虾去壳去肠线，留尾，洗净后裹上黑松露酱料。放入预热至200度的烤箱中，烤制约8-10分钟，直至外壳酥脆、内部鲜嫩。

- 红酒烩虾球：将基围虾去壳去肠线，留尾，洗净后裹上淀粉，再裹上蛋液。锅中放油加热，放入虾球炸至金黄捞出。另起锅，放番茄酱、红酒、糖、盐、胡椒粉等调料煮沸，再放入虾球，小火炖煮约10分钟，使味道充分融合。最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

- 鲍汁蒸基围虾：选用活蹦乱跳的基围虾，去壳去肠线，留尾。用鲍汁、花雕酒、蚝油、生抽、糖、姜片等调料腌制虾肉约2小时，使其充分吸收海鲜的鲜美。将腌好的虾摆放在盘中，放入蒸锅中，大火蒸制约8-10分钟，直至虾肉熟透。出锅后，可以搭配一些清淡的蔬菜或者米饭一起享用。