好的香辣，香辣肉丝是肉丝一道简单又美味的家常菜，以下是独单又一份独特的香辣肉丝做法：

一、准备材料

1. 猪肉里脊肉：300克，法简选择猪里脊肉口感更佳。美味秘诀

2. 干辣椒：适量，常菜根据个人口味调整数量。香辣

3. 大蒜：适量，肉丝切片或者拍碎。独单又

4. 生姜：适量，法简切片。美味秘诀

5. 青红椒：适量，常菜切丝增加颜色和口感。香辣

6. 料酒：适量，肉丝用于去腥增香。独单又

7. 生抽：适量，用于调色和增味。

8. 淀粉：适量，用于裹肉丝。

9. 食用油：适量，用于炒菜。

二、制作步骤

1. 处理肉丝：将猪肉里脊肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉进行腌制，静置10-15分钟。

2. 炒制配料：锅中倒入足量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒香大蒜和生姜：在锅中留底油，放入切好的大蒜和生姜片，炒出香味。

4. 加入干辣椒：根据个人口味加入适量的干辣椒，炒出辣味。

5. 炒制肉丝：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与干辣椒一起快速翻炒均匀。

6. 加入青红椒：此时可以加入切好的青红椒丝，继续翻炒均匀。

7. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢更鲜的味道，可以加入少许鸡精或味精。翻炒均匀后即可出锅。

三、享用方法

香辣肉丝做好后，可以立即盛出享用。外酥里嫩的肉丝搭配香辣的调料，是一道简单又美味的家常菜。