老南瓜是老南秋季的应季蔬菜，含有丰富的家常简单维生素A和纤维，具有很好的做法保健功效。以下是美味几种简单美味的老南瓜家常做法：

一、老南瓜粥

1. 材料

- 老南瓜：1个（约500克）

- 大米或小米：适量

- 姜片：几片

- 盐：少许

- 清水：适量

2. 做法

- 老南瓜去皮切块，营养大米或小米洗净备用。丰富

- 锅中加水烧开，老南放入大米或小米煮至半熟。家常简单

- 加入南瓜块，做法继续煮至粥稠南瓜熟透。美味

- 最后加入适量的营养姜片和盐调味即可。

二、丰富老南瓜蒸鸡

1. 材料

- 老南瓜：1个（约500克）

- 鸡肉：适量（建议选用土鸡或草鸡）

- 姜片：几片

- 葱段：适量

- 盐：少许

- 料酒：适量

- 生抽：少许

- 香油：少许

2. 做法

- 鸡肉洗净切块，老南用料酒、家常简单盐、做法生抽腌制片刻。

- 老南瓜去皮切块，与腌好的鸡肉一起放入碗中。

- 加入姜片、葱段，倒入足够的清水。

- 上锅蒸约1小时至鸡肉熟透，南瓜软糯。

- 出锅前淋上少许香油提香。

三、老南瓜炒肉丝

1. 材料

- 老南瓜：1个（约500克）

- 猪肉（如里脊肉）：200克

- 青红椒：各半个

- 姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 盐：少许

- 淀粉：少许

- 食用油：适量

2. 做法

- 猪肉切细丝，用生抽、淀粉腌制片刻。

- 老南瓜去皮切丝，青红椒切丝。

- 锅中加油烧热，先下猪肉丝翻炒至变色。

- 再加入南瓜丝和青红椒丝，快速翻炒均匀。

- 调入适量的盐和生抽调味，炒至食材熟透即可出锅。

四、老南瓜汤

1. 材料

- 老南瓜：1个（约500克）

- 排骨：适量（可选）

- 姜片：几片

- 盐：少许

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 清水：适量

2. 做法

- 老南瓜去皮切块，排骨洗净焯水去血沫。

- 锅中加水烧开，放入排骨、南瓜块、姜片，大火烧开后转小火慢炖。

- 炖至排骨熟透南瓜软烂，根据口味加盐和鸡精调味即可。

这些做法简单易学，适合家庭快速制作，既营养又美味。