好的香辣，以下是油淋关于香辣油淋干豆腐的家常做法：

材料：

- 主料：干豆腐2张（约300克），蒜末适量，干豆姜末适量，家常葱花适量，做法辣椒粉适量，香辣花椒粉适量，油淋生抽、干豆醋、家常糖、做法盐、香辣香油适量

做法：

1. 准备材料：将干豆腐切成小块，油淋放入沸水中焯水，干豆捞出沥干水分。家常

2. 调制酱汁：在碗中加入适量的做法生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀后备用。

3. 炒香料：锅中加油，放入切好的蒜末、姜末和葱花，炒出香味。

4. 加入辣椒粉和花椒粉：根据个人口味加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续炒匀。

5. 倒入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

6. 浇在干豆腐上：将炒好的香料和酱汁倒在干豆腐块上。

7. 拌匀即可：用锅铲轻轻拌匀，让每块干豆腐都裹上酱汁，撒上一些葱花点缀即可食用。

小贴士：

1. 干豆腐要选择新鲜的，焯水时要注意火候，避免煮得过烂。

2. 酱汁的酸甜辣味可以根据个人口味调整。