家常鸡肉炖土豆是家常鸡肉简单一道简单美味的家常菜，鸡肉的炖土豆鲜嫩和土豆的软糯相结合，营养丰富。做法以下是鲜香简单的做法：

材料：

1. 鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）：500克

2. 土豆：2-3个（中等大小）

3. 姜几片

4. 大蒜几瓣

5. 青葱：适量，切段

6. 料酒：1大勺

7. 生抽：1大勺

8. 老抽：少许（用于上色）

9. 盐：适量

10. 糖：少许（可选）

11. 食用油：适量

12. 清水：适量

做法：

1. 准备材料：将鸡肉洗净，美味满分切成块状；土豆去皮，营养切成块状。家常鸡肉简单姜切片，炖土豆大蒜拍碎。做法

2. 焯水：在锅中加入足够的鲜香水，放入鸡肉块和姜片，美味满分大火烧开后撇去浮沫，营养煮约3-5分钟，家常鸡肉简单捞出鸡肉备用。炖土豆

3. 炒香料：锅中加入适量的做法食用油，油热后放入大蒜和姜片，炒出香味。

4. 加入鸡肉：将焯好水的鸡肉块加入锅中，翻炒至表面变色。

5. 调味：向锅中加入料酒、生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖进行调味。

6. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡肉和土豆。大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透。

7. 加入土豆：当鸡肉快熟时，加入土豆块，继续炖煮。

8. 收汁：待土豆和鸡肉都熟透后，开大火收汁，使味道更加浓郁。

9. 出锅装盘：撒上切好的葱花，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 焯水可以去除鸡肉的腥味，同时使肉质更加紧实。

2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

3. 根据个人口味调整调料的用量，不要过量。

4. 土豆炖的时间不宜过长，以免变得太烂，影响口感。

5. 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当添加一些高汤或者鸡汤。

这样一道家常鸡肉炖土豆就完成了，既简单又美味，非常适合家庭日常食用。