好的清炒，以下是苦瓜康佳一份清炒苦瓜的家常做法：

材料准备：

1. 主料：苦瓜200g，蒜末适量。家单又的夏

2. 辅料：食盐适量，法简食用油适量。美味

制作步骤：

1. 准备苦瓜：选择新鲜的日健苦瓜，洗净后切成薄片或丝状，清炒用盐腌制10分钟，苦瓜康佳去除苦味。家单又的夏

2. 焯水苦瓜：将腌制好的法简苦瓜捞出，用清水冲洗干净，美味然后放入沸水中焯水1-2分钟，日健捞出沥干水分。清炒

3. 爆香蒜末：锅中倒入适量食用油，苦瓜康佳油热后放入蒜末爆香。家单又的夏

4. 炒苦瓜：将焯好水的苦瓜倒入锅中，快速翻炒几下，使苦瓜表面稍微焦黄。

5. 调味出锅：加入适量的食盐进行调味，炒至苦瓜变软即可出锅装盘。

注意事项：

1. 选择新鲜的苦瓜，口感更佳。

2. 腌制苦瓜时要确保调料完全覆盖，以便更好地入味。

3. 焯水苦瓜时要控制好火候，避免苦瓜过熟变软。

4. 爆香蒜末时要确保油温适中，以免蒜末糊锅。

5. 炒苦瓜时要注意火候的控制，以免苦瓜炒糊影响口感。

6. 清炒苦瓜的口感清爽，适合夏季食用，可以作为一道简单的家常菜。祝你烹饪愉快！