好的手把手教，以下是做酱猪蹄关于手把手教你做酱猪蹄的推荐。

家庭版酱猪蹄的家庭做法：

1. 准备材料

- 主料：猪蹄500克、生姜几片、版完大蒜几瓣、美呈葱段适量

- 辅料：料酒适量、现酱香诱生抽适量、手把手教老抽少许、做酱猪蹄冰糖或白糖适量、家庭八角2个、版完桂皮1根、美呈香叶2片、现酱香诱花椒适量

2. 制作步骤

- 处理猪蹄：将猪蹄洗净后剁成小块，手把手教用开水焯水去血沫和杂质。做酱猪蹄

- 准备香料：锅中放油烧热，家庭下入姜片、蒜末、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒炒香。

- 炒制猪蹄：将处理好的猪蹄块放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和冰糖或白糖，翻炒均匀让猪蹄上色。

- 炖煮：加入适量的水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直到猪蹄肉质软烂入味。

- 收汁：待猪蹄炖至入味且汤汁浓稠时，开大火收汁，使味道更加浓郁。

- 出锅：炖好的酱猪蹄捞出摆盘，可以撒上葱花增加颜色和风味。

注意事项：

- 猪蹄要选择新鲜的，这样炖出来的口感才会更好。

- 炖煮过程中要注意火候，避免猪蹄煮得过烂。

- 可以根据个人口味调整香料的种类和用量。