水煮鸡胸肉是何制滑水一道简单美味的家常菜，以下是作嫩煮鸡一种简单的制作方法：

材料：

- 鸡胸肉 2块（约500克）

- 生姜几片

- 葱1根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 胡椒粉少许

- 香菜或葱花（装饰用）

步骤：

1. 准备食材：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。胸肉在鸡胸肉上划几刀，简单便于入味。步骤

2. 腌制：在鸡胸肉上均匀撒上生抽、美味秘诀料酒、何制滑水盐和胡椒粉，作嫩煮鸡腌制20分钟以上。胸肉

3. 水煮：锅中加水烧开，简单放入腌好的步骤鸡胸肉，大火煮开后转中小火煮5-10分钟，美味秘诀根据鸡胸肉的何制滑水厚度调整时间。

4. 取出：用漏勺捞出鸡胸肉，作嫩煮鸡立即放入冷水中浸泡，胸肉使肉质更嫩滑。

5. 切片：将鸡胸肉切成薄片，摆放在盘中。

6. 装饰：可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

7. 享用：即可食用。

秘诀：

1. 腌制时，尽量让鸡胸肉每一面都裹上调料，这样可以使鸡胸肉更加嫩滑。

2. 水煮时不要频繁打开锅盖，以免鸡胸肉受热不均影响口感。

3. 浸泡鸡胸肉的冷水可以帮助收紧肉质，使口感更佳。

4. 切片时尽量顺着鸡肉的纹理切，这样口感会更好。

水煮鸡胸肉的关键在于腌制和水煮的技巧，以及及时浸泡冷水来收紧肉质。这样做出的鸡胸肉不仅嫩滑，而且味道鲜美。